Os possíveis efeitos intestinais do café também surgiram com descafeinado

A investigação sobre café é muitas vezes reduzida a uma pergunta simples: faz bem ou faz mal? Um pequeno estudo novo torna esse enquadramento menos útil. Sugere que os efeitos do café podem envolver mais do que cafeína e que os micróbios intestinais podem fazer parte da história.

Os investigadores compararam 31 consumidores habituais de café com 31 não consumidores. Os primeiros passaram depois duas semanas sem café antes de reintroduzir café com cafeína ou descafeinado. O estudo descreveu diferenças associadas ao consumo habitual nos perfis microbianos e metabólicos intestinais, a par de diferenças em medidas de stresse, humor e cognição. Testar separadamente café normal e descafeinado após a pausa foi uma escolha particularmente interessante: permite olhar para além da cafeína.

Isto não significa que o café tenha causado as diferenças de humor, cognição ou microbioma. Com apenas 62 participantes, o estudo é demasiado pequeno para resolver causa e efeito, e quem bebe café habitualmente pode diferir de quem não bebe de muitas formas relevantes. Foi também patrocinado pelo Institute for Scientific Information on Coffee. Por agora, veja-o como um vislumbre de um sistema complexo, com compostos do café, cafeína, alimentação, expectativas e micróbios intestinais, e não como um veredicto sobre a sua chávena diária.